Jeder, der in der Getränkebranche arbeitet, weiß wie wichtig es geworden ist den Kunden nicht alleine zu lassen. 

Denn im Dschungel von Premium, Extraklasse, ausgewählter Qualität, etc. findet man sich als Verbraucher kaum noch zurecht, ohne in die eine oder andere Preisfalle zu tappen.

Als Experte auf dem Gebiet der Wassersensorik möchte ich die faszinierende Welt der Wasser-Sommeliers vorstellen. Diese Fachleute haben sich auf die Beurteilung von Wasserqualität, Geschmack und Herkunft spezialisiert und gewinnen besonders in der gehobenen Gastronomie und spezialisierten Betrieben zunehmend an Bedeutung. Sie analysieren Wasser von der Quelle bis zum Endprodukt, erforschen dessen Aromaprofil – sei es salzig oder süß – und nutzen ihre geschulten Sinne, um Rückschlüsse auf Herkunft und Mineralgehalt zu ziehen.

In ihrer Rolle testen Wasser-Sommeliers verschiedene Wassersorten und berücksichtigen dabei Faktoren wie Mineralgehalt und pH-Wert. Sie bieten wertvolle Beratungen an, um das kulinarische Erlebnis durch perfekt abgestimmte Wasser-Speisen-Kombinationen zu bereichern. Darüber hinaus tragen sie zur Bildung und Sensibilisierung über die Bedeutung von Wasser bei, leiten Verkostungen und Seminare und sind für die Qualitätskontrolle sowie die Auswahl hochwertiger Wasserprodukte verantwortlich.

Die Ausbildung zum Wasser-Sommelier ist intensiv und umfasst ein tiefgehendes Studium verschiedener Wasserquellen, Verarbeitungsmethoden und Wassersensorik. Der Lehrplan deckt Themen wie Wasservielfalt, gesetzliche Rahmenbedingungen und die ernährungsphysiologische Bedeutung von Mineralstoffen ab, mit einem besonderen Schwerpunkt auf die Verbindung zwischen Wasser und Wein.

Trotz einiger Skepsis gegenüber der Feinheit der Wasserbeurteilung erweitert dieser Beruf das Verständnis für Wasser als essentielles Element der Gastronomie. Wasser-Sommeliers laden dazu ein, Wasser über den gewöhnlichen Gebrauch hinaus zu erkunden und zu schätzen und betonen seine zentrale Rolle in der kulinarischen Welt.

Vor allem das Thema Mineralwasserschulung sowie "Trinken im Unterricht" an Schulen und Kindergärten ist mir ein ganz Wichtiges geworden .

Ich freue mich, diese spannende Reise mit Ihnen zu teilen und lade Sie ein, die Welt des Wassers aus einer neuen Perspektive zu entdecken.